12 beneficios de la stevia

12 beneficios de la stevia
12/04/2016 Andrea Higuera

Historia

Conocida desde antes de la colonización por las poblaciones indígenas de las zonas del centro y sur de América, la stevia es un edulcorante de uso relativamente reciente en Europa, a diferencia de Japón, donde se empezó a consumir en los años 70 y hoy en día es uno de los edulcorantes sin calorías más utilizados.

Características

  • Es un extracto de alta pureza que se obtiene de la parte dulce de la hoja de la planta stevia rebaudiana
  • Es mucho más dulce que el azúcar
  • Se puede encontrar en polvo o líquido
  • No tiene calorías

Usos de la stevia

La stevia se emplea mayoritariamente como edulcorante por su bajo valor energético en:

  • Bebidas refrescantes
  • Alimentos para reemplazar al azúcar refinado
  • Edulcorante natural de mesa

stevia

Beneficios de la stevia

  1. Acción antioxidante

  • Rica en hierro, magnesio y cobalto.
  • Presencia antocianinas en 3-glucósidos.
  1. Diurética

  1. Positiva contra diabetes

  • Reducen exceso de glucosa en sangre.
  • Potencia secreción insulina en diabéticos.
  1. Control de peso y obesidad

  • Reducción ingesta calórica.
  • Menos necesidad de comer dulces.
  1. Positiva contra hipertensión

  • Efecto vasodilatador, cardiotónico y diurético.
  • Provoca bradicardia e hipotensión.
  1. Efecto antibacteriano

  • Efecto bactericida sobre Streptococcus mutans.
  1. Efecto inmunomodulador

  • Contiene alcaloides: defensa celular y valor hormonal.
  1. Tratamiento alteraciones piel

  2. Estimula estado alerta

  3. Facilita digestión

  4. Facilita funciones gastrointestinales

  5. Mantiene sensación vitalidad y bienestar

Artículo escrito por Carmen Martínez de Marañón

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