3 Recetas cardiosaludables ¡y deliciosas!

3 Recetas cardiosaludables ¡y deliciosas!
04/03/2016 Andrea Higuera

Pizza, queso brie, chocolate negro… Cuidar de tu corazón puede ser ¡muy sabroso!

¿Quién dijo que comer una dieta sana era aburrido? Hoy te presentamos 3 fantásticas recetas muy fáciles de preparar y dignas del mejor chef. Y, por si fuera poco, con ingredientes súper beneficiosos para tu salud cardiovascular. ¡Disfrútalas!

Pizza integral de pollo, verduras y sésamo

La pizza es un plato que gusta a pequeños y mayores. Con esta receta te enseñamos a cocinar tu propia pizza integral con alimentos naturales y totalmente artesanal ¡Más sana imposible!

Receta:

  • En primer lugar, hacemos la base de la pizza:
  • Mezclamos la harina con la levadura y formamos un volcán (con un agujero en medio) en el que añadimos: un poco de agua tibia (vamos echando más si necesitamos), una pizca de sal y el sésamo.
  • Amasamos bien hasta que no se nos pegue apenas en las manos y hacemos una bola con la masa que dejaremos reposar.
  • Por otro lado, hacemos tomate frito casero. Trituramos los tomates (pelados si lo prefieres) y los cocinamos en una olla con aceite de oliva, una pizca de sal y azúcar para corregir la acidez. Lo dejamos cocer a fuego medio al menos 15 minutos y vamos probando para dejar al gusto. Podemos añadirle especias (como orégano).
  • Picamos la cebolla y la zanahoria y lo sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando la salsa de tomate esté lista se lo añadimos y dejaremos cocer todo junto a fuego medio unos minutos.
  • Cortamos el pollo, el pimiento y la berenjena en tiras finas y lo marcamos a la plancha o a la parrilla, se terminará de hacer en el horno.
  • A continuación, enharinamos una superficie lisa para poner la masa. Con un rodillo le damos la forma que queramos. Le añadimos por encima la salsa de tomate y el resto de ingredientes que acabamos de marcar.
  • Metemos la pizza al horno (previamente precalentado a 200°C) y la dejamos unos 20 minutos. En los últimos 5 minutos añadimos queso rallado o mozzarella para que se funda.
  • Lo sacamos y añadimos las especias al gusto.

Ingredientes:

Además del pimiento y la berenjena puedes añadir las verduras e ingredientes que quieras (espárragos, calabacín, maiz…) o incluso probar a hacerlo sin pollo, 100% vegetal. ¡Prueba diferentes versiones y cuéntanos el resultado!

Queso brie con uvas rojas y nueces

¿Quieres triunfar en la mesa? Te presentamos una receta caliente, con una mezcla de sabores perfecta, aunque algo más calórica, por lo que es un plato del que no debes abusar.

Receta:

  • Horneamos el queso brie durante 10 minutos aproximadamente, también puedes hacerlo en la sartén.
  • En una cazuela, mezclamos las uvas, la miel y el vinagre de manzana y lo cocinamos a fuego medio durante 5-10 minutos.
  • Echamos la mezcla encima del queso brie, le añadimos las nueces y ¡listo!
  • Si quieres, puedes incluir unas rebanadas de pan integral tostadas.

Ingredientes:

  • Un puñado de nueces
  • 50g de uvas
  • 60g de queso brie
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de miel

Brochetas de uvas, nueces y chocolate negro

Seguro que, simplemente, con el título del postre ya se te ha hecho la boca agua. Pues, además, es tan rápido de hacer, sencillo y delicioso que repetirás muchas veces. Además, para mayor variedad, puedes prepararlo con multitud de frutas: naranja, kiwi, manzana, piña…

Receta:

  • Partimos las nueces en trocitos pequeños y lo reservamos en un bol.
  • Fundimos el chocolate negro en una cazuela o recipiente adecuado.
  • En unas brochetas o palitos, pinchamos las uvas (para disfrutar mejor del poste mejor que sean sin pepitas).
  • Sumergimos la brocheta de uva en el chocolate y a continuación la metemos en el bol de las nueces para que se queden pegados al chocolate y ¡a comer!

Ingredientes:

Otra versión de este postre: una vez sumergidas las uvas en chocolate y con los trocitos de nueces pegados, podemos colocar las en un recipiente y meterlo en la nevera hasta que se enfríe y el chocolate quede solidificado.

Artículo escrito por Andrea Higuera

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