El ácido fólico, un imprescindible en la dieta de la mujer

El ácido fólico, un imprescindible en la dieta de la mujer
11/05/2016 Andrea Higuera

El ácido fólico, un imprescindible en la dieta de la mujer

El ácido fólico, folatos o vitamina B9 es una vitamina del grupo B, forma parte del grupo de las vitaminas hidrosolubles y por tanto será imprescindible aportarla por la dieta. Las vitaminas hidrosolubles tienden a eliminarse por la orina y a perderse durante el procesado de los alimentos o la cocción por tanto es importantísimo aportar una cantidad suficiente para que las funciones metabólicas que llevan a cabo se mantengan.

Funciones en el organismo:

  • Reacciones y procesos metabólicos: importante papel en el metabolismo de los nutrientes.
  • A nivel celular: imprescindible para la división celular.
  • Sistema circulatorio: fundamental un nivel correcto de ácido fólico para prevenir la anemia megaloblástica.
  • Sistema Nervioso: prevención de enfermedades congénitas como la espina bífida en recién nacidos.

Fuentes alimentarias:

  • Verduras y hortalizas de hoja verde como las espinacas.
  • Legumbres como los garbanzos y judías.
  • Frutas en especial los cítricos.
  • Alimentos enriquecidos con ácido fólico, ya que en muchas ocasiones nuestra ingesta está muy por debajo de las ingestas recomendadas. Productos como:
    • Cereales
    • Pasta
    • Arroz

espinacas

Déficit de la vitamina:

Hay poca sintomatología clínica del déficit de ácido fólico, pero será imprescindible prevenir el déficit por las consecuencias que produce:

  • Desarrollo de enfermedades congénitas como la espina bífida.
  • Algunos estudios apunta al desarrollo de algunos tipos de tumores.
  • Anemia megaloblástica: no se pueden formar de forma correcta los glóbulos rojos.

guisantes

Ingesta diaria recomendada en la población española:

Se recomienda que todas las mujeres en edad fértil que quieran quedarse embarazadas consuman una dieta variada y equilibrada, además de suplementos de ácido fólico si es necesario, para prevenir problemas como la espina bífida de los bebés, así como el bajo peso al nacer del bebé.

Las tablas de ingestas recomendadas de energía y nutrientes para la población española sitúan los requerimientos folatos según la edad y el sexo además de condiciones específicas como el embarazo y lactancia en los cuales los niveles aumentan.

En mujeres y hombres la recomendación es de 400 µg/día (microgramos/día). En niñas y niños va aumentando desde los 40 µg/día durante el primer año de vida a los 200 µg/día a los 9 años. Para embarazadas se recomiendan 600 µg/día de folatos y para la lactancia 500 µg/día.

Artículo escrito por Ángela Patricia Morales

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