Muchos españoles creen que toman un desayuno saludable y no es así

Muchos españoles creen que toman un desayuno saludable y no es así
23/11/2016 Andrea Higuera

Muchos españoles creen que toman un desayuno saludable y no es así

desayuno saludable

Muchos españoles creen que su desayuno es saludable, pero un estudio revela que los alimentos que consumen provocan desequilibrios en la dieta por un exceso de lácteos, grasas saturadas y azúcar así como una ingesta reducida de fruta.

El estudio, realizado con una muestra de 2.000 personas por encargo de Asozumos y AIJN (European Fruite Juice Association) pone de manifiesto el desconocimiento existente sobre el consumo de los alimentos aconsejados nutricionalmente y muestra que sólo uno de cada cuatro españoles toma una pieza de fruta o un zumo para desayunar, a pesar de que la mayor parte afirma tomar un desayuno saludable.

Anna Bach, doctora en el campo de la Salud Pública Nutricional y profesora de la Universidad Oberta de Cataluña (UOC), ha destacado, en rueda de prensa, que solo el 16% de los españoles toma zumo recién exprimido natural y un 7%  opta por el zumo de fruta envasado, lo que supone “un consumo de fruta muy bajo en nuestro país”, como también es “baja la ingesta de fibra y nutrientes”.

Además, Bach ha señalado que lo ideal sería poder dedicar 20 minutos a la preparación y consumo del desayuno mientras que un 64% de los españoles destinan a la primera comida menos de 14 minutos, según el Estudio, encargado dentro de la campaña “Zumo de fruta, en serio”.

La experta en Salud Nutricional ha insistido en la necesidad de ingerir cinco piezas de frutas o verdura al día, para poder llegar al consumo mínimo de 400 gramos recomendando por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

“Beber zumo de fruta es una forma práctica de aumentar la ingesta de fruta y favorecer la salud“, según Bach.

Sobre los zumos envasados, ha apuntado que los mismos “nunca contienen azúcares añadidos, al estar prohibido por ley” y que el zumo natural y el envasado tienen un valor nutricional similar, ya que ambos proceden de la fruta.

En su opinión, el desayuno “no es fundamental, ni tiene porqué ser la comida más importante del día” porque lo que es “clave” es tener una dieta saludable a lo largo de todo el día, y distribuir la alimentación entre las distintas comidas diarias.

El estudio ha puesto también de manifiesto que más del 50% de los españoles afirma consumir siempre productos saludables y un 27% los combina con otros que cree que no lo son tanto.

No obstante, cuando se les pregunta qué alimentos consumen de forma habitual en el desayuno, la mayoría afirma tomar leche y derivados lácteos (70,9%), pan o tostadas (57%), café (54%) y bollería y galletas (31,7%).

Un 24,8% asegura consumir fruta o zumo (21,1%), aceite (17,7%), cereales (16,9%), embutidos (12,8%), mermeladas (11,6%), infusiones (5,4%) cacao o derivados (4,7%) o refrescos (0,3%).

Comments (0)

Dejar una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.