Receta de hamburguesa vegetal ¡Para los que más se cuidan!

Receta de hamburguesa vegetal ¡Para los que más se cuidan!
24/05/2017 Nina Eichhorn

Receta de hamburguesa vegetal ¡Para los que más se cuidan!

Si estás harto de las hamburguesas de siempre y quieres variar las recetas de tus platos, te dejamos una estupenda opción sana y riquísima apta para vegetarianos, repleta de proteínas tanto vegetales como animales, con la que disfrutarán desde los más pequeños hasta los mayores de la casa ¡Una manera diferente de comer hamburguesas!

Ingredientes

  • 80 gramos de lentejas en conserva
  • 10 gramos de pan de molde
  • 15 gramos de cebolleta
  • 1 huevo de codorniz
  • 80 gramos de garbanzos en conserva
  • 1 cucharada de leche
  • 1 pizca de perejil
  • 1 pizca de pimentón
  • ½ cucharadita de comino
  • Sal al gusto
  • 5 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 porción de queso feta de 20 gramos

Preparación

  1. Pica la cebolleta y rehógala, añade la miga de pan troceada y deja que se tueste. Añade el comino, el pimentón y la sal.

  2. Aplasta las lentejas y los garbanzos hasta formar una pasta

  3. Añade el queso feta desmigado, la cebolla, la miga con aceite, el perejil, una cucharada de leche y salpimentar.

  4. Mezcla con las manos y liga la mezcla con huevo batido. Deja reposar unos minutos.

  5. Forma las hamburguesas y fríelas en la sartén ¡y listo!

Artículo escrito por Rocio Lopez